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Por F. Javier Molano Higuero La cantidad recomendada como ya se dijo en otro capítulo, la podemos conseguir fácilmente mediante una dieta rica en frutas y verduras, tanto si se trata de personas sedentarios como de personas activas. Como se dijo la vitamina C es soluble en agua, por lo que el exceso se elimina por la orina, y no produce consecuencias, aunque hay opiniones divididas entre los especialistas que lo han estudiado. Más abajo, hablaremos de las posibles consecuencias del exceso. Los deportistas en cualquier caso tienden a suplementarse mucho. Según ciertos estudios, el rendimiento no aumenta entre las personas sanas que se suplementan. Por otro lado, como el ejercicio es un elemento estresante, se recomienda tomar una cantidad mayor de la recomendada para compensar el desgaste. Pero esta cantidad extra podría venir de una mayor ingesta de alimentos ricos en vitamina C. El suplemento de vitamina C por otro lado, favorece la aclimatación en ambientes calurosos. Según ciertos estudios el exceso de vitamina C no ayuda a prevenir los catarros, aunque si ayuda a atenuar los síntomas. Por su poder antioxidante, se la considera muy útil para prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, ya que por su capacidad para transportar oxígeno puede captar y neutralizar los nocivos radicales libres, a parte de combatir la formación de células cancerígenas en el estómago, que proceden de los nitratos de ciertos alimentos. También ayuda a desintoxicar el hígado, y controla la creación de células cancerígenas en el estómago, que proceden del contenido en nitratos de ciertos alimentos. Entre los posibles efectos secundarios del abuso de esta vitamina, podemos mencionar la posible aparición de diarrea y la reducción de la vitamina B12. Puede producirse un exceso de vitamina B6, y una predisposición a sufrir dolor articular por gota, así como cálculos en el riñón. Se habla también de un posible escorbuto de rebote cuando se deja de tomar el suplemento. El exceso de vitamina C, desarrollaría una enzima que tiende a destruir el exceso, y se mantiene activa durante un tiempo cuando se abandona el suplemento, por lo que sigue eliminando esta vitamina. Fuente: Fuerza y Control
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